C₉H₁₆O en sabores y fragancias

3-Nonen-2-ona CAS 18402-83-0es un Cetona de sabor y fragancia potente e insaturadaEsencial para crear notas frescas, verdes y con aroma a pepino. Su alta potencia y perfil sensorial único lo hacen indispensable para lograr naturalidad en los sabores y modernidad en las fragancias. Un almacenamiento adecuado en condiciones frías e inertes es fundamental para mantener su estabilidad y calidad olfativa. Cuando se utiliza en las bajas concentraciones recomendadas, es un ingrediente seguro y eficaz que cumple con las principales normativas sobre sabores y fragancias.